墨西哥卷饼

作者： 万万

用料

• 鸡胸肉 半个
• 面粉 250g
• 全麦粉 250g
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 淀粉 少许
• 洋葱 半个
• 水 350-380g
• 糖 5g
• 玉米油 10g
• 酵母 1g
• 甜面酱/奶酪片 少许

墨西哥卷饼的做法步骤

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步骤 1

鸡胸肉片成薄片，均匀的撒盐，黑胡椒粉腌制一会，用淀粉抓匀。洋葱切圈

步骤 2

锅里热少许油，把鸡肉片一片片的摆入锅内，两面都煎黄，盛出备用

步骤 3

锅里余油放入洋葱翻炒，加少许孜然粉和盐，倒入煎好的鸡肉片炒匀即可

步骤 4

面粉250g，全麦粉250g，水350-380g，盐3g，糖5g，玉米油10g，酵母1g揉成稍软的面团，饧30分钟。然后切成10份小剂子

步骤 5

取一份按扁，擀成厚度不超过2mm的圆片，入电饼铛或者平底锅烙至起泡翻面烙一会即可。因为饼很薄，一般不超过20-30秒即可熟

步骤 6

取一张饼，抹甜面酱，铺生菜，放入鸡肉片卷起即可。或者可以先铺生菜，加一片奶酪片，再加喜欢的任何配料都可

菜谱创建时间：2011-06-21 14:55:13