麻辣肉丝面

作者： 万万

用料

• 鲜面条 300g
• 小里脊 200g
• 鸡汤 适量
• 榨菜 50g
• 生抽 4汤匙
• 醋 3汤匙
• 香油 2茶匙
• 辣椒油 2汤匙
• 花椒 几粒
• 油 2汤匙
• 盐 1茶匙
• 香葱 少许

麻辣肉丝面的做法步骤

步骤 1

备料。肉切丝，榨菜切丝。生抽2汤匙，醋3汤匙，香油2茶匙，辣椒油2汤匙拌匀备用

步骤 2

一只锅子煮面，面煮好后盛入碗中，浇上热鸡汤

步骤 3

另起锅子炒榨菜肉丝：锅里热油，先放入花椒小火炸至出香味，把花椒捞出（不要丢掉）。加肉丝大火滑炒至变色，加入榨菜继续炒1分钟，倒入2汤匙生抽，加盐拌匀

步骤 4

把炒好的榨菜肉丝放入面碗，浇上1中拌匀的料汁，3中捞出的花椒用刀碾碎，撒入面碗里，撒上少许香葱即可

菜谱创建时间：2011-06-20 16:21:16