蒙布朗的做法

蒙布朗

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作者: 万万
万万

蒙布朗的用料  

蒙布朗的做法步骤

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  • 栗子放入锅中,加糖和水煮一会,使得栗子更加软糯香甜

  • 鸡蛋打入容器中,加入60G糖,用电动打蛋器打发至痕迹不会消失

  • 分次筛入面粉,搅拌均匀。倒入小纸膜中

  • 烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟。晾凉的时候,开始做栗子奶油

  • 黄油室温软化,加入栗子泥打至均匀,一定要把黄油充分软化,搅拌的非常均匀才行

  • 准备2个裱花袋和蒙布朗花头。把花头装入裱花袋,然后套在杯子上,盛入栗子奶油。把淡奶油加适量糖打发,也装入裱花袋

  • 放凉的蛋糕消掉鼓起的部分,放一颗煮过的栗子,挤上适量打发的淡奶油,挤上一层栗子泥,上面摆上一颗栗子。最后撒上防潮糖粉即可

菜谱创建时间:2011-06-20 16:00:11
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