普洱香茶干

作者： 小白素食记录

想吃点咸味的零食~素食者吃点啥好呢 茶干不错，就是外卖买的不好吃，木有茶味，而且各种添加剂~ 想要健康又美味，只有自己动手丰衣足食了

用料

• 白豆腐干 一斤
• 八角 两个
• 桂皮 一块
• 香叶 两三片
• 花椒 一小把
• 冰糖 五六颗
• 盐 1大匙
• 熟普洱茶 一块

普洱香茶干的做法步骤

步骤 1

买来的白豆腐干洗一下，从中间切开~

步骤 2

把所有原料都放到一锅开水中，小火煮一个小时

步骤 3

然后再让煮好的茶干在汤中泡一夜，以便更好的入味

步骤 4

取出后风干半天就可以吃了，这次茶干我用的是普洱茶，用了平时喝的茶饼的末子，觉得有点少，又放了一个买东西送的不好喝的小坨，呵呵，废物利用了。其实不光普洱，龙井啊~铁观音啊~都可以，味道各有千秋，有时间可以挨个试试

步骤 5

普洱茶的用量是平时泡一次茶的二三倍

普洱香茶干的小贴士

茶干的得名，源自南宋末年。文人雅士以之佐茶，闲暇时三五好友，各一杯清茶，配之六七块茶干，悠然自得，不亦乐乎？

菜谱创建时间：2011-04-20 11:15:56