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培根杂蔬批萨的做法
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培根杂蔬批萨

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

培根杂蔬批萨的用料

培根杂蔬批萨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外,其他材料揉成光滑面团,加入黄油,继续揉到面筋扩展(可拉开薄膜)。8寸的批萨盘可以做3个,我为了省事一次做了这么多,一次用不完可以放冰箱冷冻,下次再解冻就可以了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收圆入盆,发酵至两三倍大(按压不回弹不凹陷)

步骤 3

排气,取出,分割,滚圆.留出当顿吃的,中间发酵15分钟.剩下的两份,用保鲜袋包扎好,放冰箱冷冻保存

步骤 4

将中间发酵好的面团,擀开成不超过批萨盘大小的圆形

步骤 5

送入烤箱,最后饧发30分钟(不需加温)

步骤 1

金针菇洗净,去蒂,青红尖椒洗净,切圈,培根切小片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将最后饧发好的批萨饼坯取出,用叉子在上面扎很多洞洞(防止烤时鼓起),边缘不要扎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒上批萨酱(适量2多倒一些,味道浓郁),用勺子背4均匀摊开抹匀(边缘不要抹)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀撒上一层黑胡椒粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒上一层奶酪丝

步骤 6

将沥干的蔬菜均匀铺在上面,我是先铺的金针菇,然后再铺的青红椒圈

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,铺上培根片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热好,中下层,烤10-15分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,再撒上一层奶酪丝,移至上层继续烤5分钟左右至奶酪微微上色即可

菜谱创建时间:2011-05-06 09:52:31
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