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翡翠虾饺的做法
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翡翠虾饺

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

翡翠虾饺的用料

翡翠虾饺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾洗净,挑去虾线,去壳

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹笋洗净,剁碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁和肥肉剁碎,放入剁碎的竹笋,再放入适量盐、细砂糖、1/2茶匙姜汁,顺时针方向搅拌起胶即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一半的澄粉,分次把热开水倒入澄粉内,一边用筷子搅拌成雪花状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入一半的玉米淀粉混合

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等面团的温度略降低后,用手把面团揉至光滑,再加入1/2茶匙猪油继续揉至均匀。盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复上面的步骤,只不过用榨好的菠菜汁烧开代替了开水,做成了菠菜绿面团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把两种面团分别搓成长条

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白色放中间,绿色放两遍,叠在一起粘紧

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后切成小剂,用擀面棍顺直擀成薄片,中间白色纹路要清晰

步骤 11

包上馅料,中间对折粘紧,向中间推出花纹

步骤 12

入笼蒸5分钟即可

翡翠虾饺的小贴士

做了这翡翠虾饺,雪白中透着绿,清淡中飘着鲜香,卖相和味道都很不错。感觉好像是春天来到我家了哦!

菜谱创建时间:2011-05-06 09:07:55
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