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红酒葡萄干面包的做法
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红酒葡萄干面包

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作者: 玉池桃红
玉池桃红

红酒葡萄干面包的用料

红酒葡萄干面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中种面团混合和成面团,放冰箱冷藏一夜,取出后切成小块,与主面团原料(除黄油外)揉到一起,加黄油和到完全阶段,发酵至2倍大

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团排气揉圆,分隔成两份揉圆,室温松驰15分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀成圆形,翻面均匀撒上滤干水分的葡萄干,自上而下卷起,收口朝下,放入烤盘

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续发酵到2.5倍大时,表面涮蛋液,撒杏仁片

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,中层上下火25分钟即可

菜谱创建时间:2011-05-05 19:03:47
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