凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜

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炎热夏日,来盘凉拌苦瓜

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝

  • 红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用

  • 锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒

  • 盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可

  • 喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放

菜谱创建时间:2011-05-05 17:35:15
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