菱角烧肉

作者： 玉池桃红

来自鱼米之乡的美味诱惑 我把菱角和肉一起红烧了，感觉味道非常独特，菱角不吸油，还保持它特有的清香，肉肥而不腻，还略带有菱角的清香气息，但仍然有红烧肉的口感，哈哈，还是相当不错的。

用料

• 菱角
• 五花肉
• 姜片
• 葱花
• 盐
• 糖
• 生抽
• 老抽
• 料酒

菱角烧肉的做法步骤

步骤 1

菱角掰壳

步骤 2

水里发入姜片，将五花肉焯水备用

步骤 3

热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油

步骤 4

倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色

步骤 5

加入开水，小火炖约30分钟

步骤 6

放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘

菜谱创建时间：2011-05-05 15:41:20