光饼

作者： 玉池桃红

自制福建名吃

用料

• 中筋面粉 250克
• 奶粉 15克
• 酵母粉 3克，B
• 水 30克，B
• 鲜牛奶 120克
• 糖水 适量，D
• 生白芝麻 适量，D
• 细砂糖 15克
• 色拉油 1/2大匙
• 盐 1/4小匙减半
• 猪油 10克

光饼的做法步骤

步骤 1

材料A过筛；B酵母溶于水备用

步骤 2

将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大

步骤 3

将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁

步骤 4

在表面刷上糖水D，沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底

步骤 5

烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可

菜谱创建时间：2011-05-05 15:01:30