咖喱土豆鸡饭

作者： 米娅_Mia

用料

• 鸡腿
• 咖喱块
• 土豆
• 洋葱
• 胡萝卜
• 西芹
• 米饭
• 盐
• 花雕酒
• 白胡椒粉
• 椰浆
• 黄油

咖喱土豆鸡饭的做法步骤

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步骤 1

鸡腿去骨后切块，加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿

步骤 2

胡萝卜、西芹、土豆、洋葱切块

步骤 3

所有食材放入耐热容器

步骤 4

加入适量水约至食材3/4处

步骤 5

微波炉高火加热20分钟左右，每次约8分钟，取出翻拌一下，再继续加热；直至土豆酥软，其他食材熟透；用勺子撇去浮沫

步骤 6

咖喱块掰碎后放入，微波炉高火再次加热约5分钟

步骤 7

取出后翻匀，趁热调入适量椰浆

步骤 8

调入少许黄油拌匀即可。盛上米饭，浇上咖喱，开吃

咖喱土豆鸡饭的小贴士

我家大厨用的是现成的咖喱块，都是调好味的，无需再添加盐了；这种咖喱块在超市里很容易买到。 我给出的时间只是参考，请根据自家的微波炉功率和食材的多少调节时间；一般一人份的大约10分钟可以熟了，以次类推。 咖喱块的多少决定了这道菜的浓度，喜欢浓郁的可以多放一些。

菜谱创建时间：2011-05-05 13:01:11