双色玉米面馒头

作者： 飞雪无霜

用料

• 面粉 250克
• 水 125克
• 白糖 10克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 油 10克
• 馒头改良剂 2克（可不加）
• 玉米面 50克
• 面粉 200克
• 水 125克
• 白糖 10克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 油 10克
• 馒头改良剂 2克

双色玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

容器中放水2，倒入酵母，铺满水的表面即可。3，加入白糖和盐4，加入色拉油5，加入面粉揉成面团6，揉好的光滑的面团7，玉米面加入面粉8，同样的方法揉成面团9，将玉米面团醒10分钟后，擀成长方形面片10，普通面粉面团也擀成长方形面片11，将黄色面片放在上面，白色面片放在下面，卷起12，卷好的样子13，用刀切成相同大小的段14，放入蒸笼中15，用喷壶喷水16，10分钟后，上笼蒸20分钟

双色玉米面馒头的小贴士

1，同样的方法还可以做成荞麦面馒头2，表面喷水为了使馒头更光滑3，气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克，夏天会少一克。

菜谱创建时间：2011-05-04 13:46:21