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肉桂卷的做法
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肉桂卷

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作者: 烟火间
烟火间

肉桂卷的用料

肉桂卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团材料除黄油外全部混合揉成光滑的面团,加入黄油继续甩打揉搓成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出基础发酵完成的面团,将空气拍出后滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟,将面团擀成约30×40cm的长方形

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上肉桂糖和2/3量的核桃碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团由长向卷起成长条状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团切成9等分,排入烤盘进行最后发酵

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团刷上一层全蛋液

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上剩余的核桃碎,放入预热到180度的烤箱,烤焙18分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包烤焙的时候已经有醇厚的芳香漫延开来,让人心动~

菜谱创建时间:2011-05-03 14:20:33
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