咖喱鸡肉饭

作者： 烟火间

利用家里现有的材料来做个简单的咖喱鸡肉饭当午餐🍱 山药是能够增强免疫力、低热量高营养的好食材， 又比较耐放，所以家里时常会备着一点~~ 把通常会加在咖喱饭里的土豆换成山药， 让浓郁的咖喱也多了一份清爽的感觉～～ 咖喱鸡肉饭的配料可以根据自己的喜好和方便来调整。

用料

• 鸡腿 2支
• 山药 1段
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/2个
• 速冻豌豆 1小碟
• 咖喱块 4小块
• 食用油 2大勺
• 米饭 1碗

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

准备：山药去皮切小块，鸡腿去骨切块，胡萝卜、洋葱切小块，咖喱块切碎

步骤 2

取一炒锅，锅内放油先把洋葱爆香炒软，下入鸡肉块翻炒至鸡肉变白

步骤 3

再将切成小块的山药、胡萝卜一起下锅翻炒，加入1大杯水煮沸，加盖转中火煮10分钟左右

步骤 4

最后把切碎的咖喱块和速冻熟豌豆放入，用小火略煮5分钟左右即可

步骤 5

把煮好的咖喱浇在米饭上，开吃~~

咖喱鸡肉饭的小贴士

可口的咖喱酱汁尽量要稀稠适中，如果太稀，最后就多加热一会，感觉太稠了，可以适当再加点水调整一下。

菜谱创建时间：2011-05-03 10:54:37