香蒜培根烤鱼排

作者： 烟火间

这道菜是看一个美食节目学来的。 成品红绿相间，很有卖相，最主要是做法简单还相当美味哦～～ 里面的鱼除了我今天用的龙利鱼，也可以用鳕鱼或者其他刺少肉厚的海鱼来做。

用料

• 冷冻龙利鱼柳 1块
• 培根 2片
• 大蒜 2瓣
• 金针菇 1把
• 西兰花 1/2颗
• 黄油 10克
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

香蒜培根烤鱼排的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

冷冻龙利鱼柳自然化冻，撒少许盐和黑胡椒腌制片刻

步骤 3

蒜头切末、培根切细丝备用

步骤 4

滚水中放盐和油，把西兰花川烫一下捞出备用

步骤 5

金针菇洗净切除根部散放在烤盘底部，上面撒少许盐和黑胡椒碎

步骤 6

把龙利鱼柳排在上面，再放入西兰花围一圈

步骤 7

加入蒜末、培根丝和黄油，在上面淋一点点水，放入预热到240度的烤箱，烤15分钟左右

步骤 8

这样烤出来的鱼肉鲜美多汁，一点都不会干哦，而且鱼汁流到下面浸泡着的金针菇也特别好吃，鱼肉被金针菇和培根香蒜双面夹击，那种滋味，自己想想吧。。。

香蒜培根烤鱼排的小贴士

这道菜里面的鱼除了我今天用的龙利鱼，也可以用鳕鱼或者其他刺少肉厚的海鱼来做。如果不是这样无刺的鱼柳，做之前要记得把鱼身上的鱼刺和骨头去除干净。

菜谱创建时间：2011-05-03 09:51:54