法式风味香料羊排的做法

法式风味香料羊排

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脆脆的香料面包粉、鲜嫩多汁的小羊排,美味无敌呵

作者: 烟火间
烟火间
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用料  

做法步骤

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  • 羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右

  • 把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内,倒入橄榄油搅拌均匀备用,有新鲜的香草当然是最好,这样香味比较浓郁,没有就用干的代替

  • 锅中倒入2大勺油,待油温5成热时,放入腌好的羊排,大火把肉汁封住,煎至两面都呈金黄色,不用煎熟喔,待会还要进烤箱烤

  • 煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱,然后均匀的沾上香料面包粉,稍为压实

  • 放入铺有锡纸的烤盘上,200度烤10分钟左右即可

  • 裹上面包粉的小羊排外酥里嫩,直接拿着羊骨的地方大快朵颐吧~~

  • 法式风味香料羊排

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菜谱创建时间:2011-05-03 09:50:14

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