培根青菜饼

作者： 简单煮意

培根有股独特的肉香,我很喜欢这种烟熏味。平时可以用来它应急炒个菜，或是炒饭时放上一点，还可以洋为中用在摊面饼的时候加点进去，都很香很美味。所以我经常会买几包放在冰箱里，用起来也方便省事。

用料

• 培根
• 青菜
• 鸡蛋
• 全麦粉
• 盐
• 胡椒粉

培根青菜饼的做法步骤

步骤 1

青菜洗净切碎，培根切成小片

步骤 2

培根放锅里小火煸出油（锅里不用放油）

步骤 3

面粉里加入鸡蛋液和适量清水，调成可以缓慢流动的面糊

步骤 4

把青菜碎和煸好的培根片放入面糊中，加盐和胡椒粉调味

步骤 5

面糊中加一小勺橄榄油（或植物油）调匀，煎饼时就不用放油了

步骤 6

平底锅烧热后转小火，用勺子把面糊舀在煎蛋圈里（可以不用煎蛋圈做成随意大小）

步骤 7

等面糊稍稍凝结后用小刀在煎蛋圈边上划一圈，脱模翻面，两面煎成金黄色即可

培根青菜饼的小贴士

全麦粉或普通面粉都行

菜谱创建时间：2011-04-21 09:52:57