葱熇鲫鱼

作者： 简单煮意

用料

• 鲫鱼 一条
• 小葱 少许
• 姜片 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 米醋 少许
• 白糖 少许

葱熇鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味

步骤 2

用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干

步骤 3

锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油

步骤 4

将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味

步骤 5

把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水

步骤 6

烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可

菜谱创建时间：2011-04-20 18:31:33