韭菜炒河虾

作者： 心情画廊

用料

• 新鲜河虾 半斤
• 韭菜 一小把
• 鲜红椒 三只
• 盐 适量
• 生抽 少许

韭菜炒河虾的做法步骤

步骤 1

先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈

步骤 2

坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用

步骤 3

坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就好了

韭菜炒河虾的小贴士

１、河虾尽量购买活的，没有的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。 ２、虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

菜谱创建时间：2011-04-18 14:48:12