胡萝卜香菇炖牛腩

作者： 小辞xiaoci

用料

• 牛腩 500克
• 胡萝卜 三根
• 干香菇 六朵
• 香菜 少许
• 姜 少许
• 八角 一个
• 盐 适量

胡萝卜香菇炖牛腩的做法步骤

步骤 1

将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用

步骤 2

牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，凉晾后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍破的姜块与八角，转小火二小时

步骤 3

二小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅了，出锅时在碗内放盐，点缀上香菜即可食用

菜谱创建时间：2011-04-17 16:10:35