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小南瓜蛋羹的做法
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小南瓜蛋羹

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作者: 怡_食时尚
怡_食时尚
这个南瓜蛋羹应当是相当简单了,南瓜减肥大家都知道吧,原理就是高纤维,不让血糖上升太快,低热量,高营养。蛋羹我用的是蛋清,就是想尝试一下效果,而且蛋清的热量非常低,中等大小的鸡蛋蛋清不到20千卡的热量。不过我不是提倡大家不吃蛋黄,因为蛋黄的营养价值还是非常高的,也有好的胆固醇(当然坏的也有)。我也没有放盐,没有放糖,没有放油。所以比较适合当一顿清淡的晚餐或是周末的早餐。 其实南瓜泥的吃饭很多,我常常做的超级简易甜品就是南瓜泥加一点豆浆,无糖黑巧克力粉,月桂粉,搅拌均匀就好了。

用料

小南瓜蛋羹的做法步骤

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步骤 1

把南瓜切成两半,掏出籽(可以留着自己炒南瓜子吃);在锅里放大月2寸高的过滤水,放入南瓜,只要水不没过南瓜就好;炖25-40分钟知道南瓜完全熟透;火可以不关,小火

步骤 2

取半个南瓜去皮打成泥(用机器或是手工捻都可以),取大勺和打散的蛋清混在一起,倒入还在锅里的另一半南瓜;可以事先把存在南瓜窝里的水倒入锅里一些,再小火炖到蛋羹熟透为止,5分钟就差不多了

步骤 3

煮南瓜的水可以喝也可以做粥或是汤,不要扔掉

菜谱创建时间:2011-08-18 13:18:51
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