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素煎韭黄香菇鸡蛋春卷的做法
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素煎韭黄香菇鸡蛋春卷

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作者: 怡_食时尚
怡_食时尚

用料

素煎韭黄香菇鸡蛋春卷的做法步骤

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步骤 1

韭黄切成2厘米长的小段,香菇切成丝

步骤 2

在锅里放油,把韭黄和香菇炒熟,可以在最后放少许的盐

步骤 3

鸡蛋打散以后(加少许盐)在不粘平底锅里用很少的油煎成薄薄的蛋皮,稍稍凉凉以后切成2厘米长的细丝

步骤 4

把蛋皮和韭黄香菇混合以后,放凉就可以包春卷了

步骤 5

春卷包完以后放在有油的平底锅中煎成金黄就可以

素煎韭黄香菇鸡蛋春卷的小贴士

1、包春卷的时候可以准备一点凉水,把皮粘好; 2、韭黄和香菇不会出太多的水份,如果出了水,可以在包的时候把馅里的水控掉; 3、煎的时候不需要放太多的油,要不然夏天吃了很油腻,所以是煎春卷而不是炸; 4、如果是做荤的春卷,炒一些肉末放入馅中就可以了。

菜谱创建时间:2011-08-17 22:47:58
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