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葫芦黄鳝汤的做法
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葫芦黄鳝汤

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作者: 风中紫菫
风中紫菫

用料

葫芦黄鳝汤的做法步骤

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步骤 1

黄鳝去内脏,洗净,切成3厘米长的小段

步骤 2

放入沸水中焯30秒烫去黏液,捞起过冷水冲净

步骤 3

葫芦去皮洗净,切成小块

步骤 4

取一沙锅,注入适量清水,放入黄鳝、火腿片、生姜、料酒,加盖大火煮沸后,改小火煲30小时

步骤 5

然后加入葫芦再煮10-15分钟,最后加盐调味就完成了一锅鲜得掉眉毛的葫芦黄鳝汤

葫芦黄鳝汤的小贴士

功效:葫芦为民间夏令常吃的佳肴,具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结的功能;黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿之效。夏季常饮此汤,有清热利尿、消暑解毒的食补作用。

菜谱创建时间:2011-04-17 10:13:17
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