香辣土豆粉

作者： 初级煮妇

这货其实简单做，只不过，需要一份高汤来调制汤底，这一步是不可省略的，不管你是用自制的高汤还是买来现成的高汤，高汤是必需的，当然，自己熬制高汤更好，没有的话就选择替代品吧。

用料

• 土豆粉
• 高汤
• 豆泡
• 油菜
• 海带
• 豆腐
• 鹌鹑蛋
• 郫县豆瓣酱
• 葱
• 姜
• 蒜片 多一些

香辣土豆粉的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用（配菜可多选）

步骤 2

炒锅放多一些的油，将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味

步骤 3

高汤（鸡汤最好）适量，（可以自己熬制，也可用成品高汤，实在没有就清水）

步骤 4

根据情况选择加盐，调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透

步骤 5

最后加入土豆粉，煮2--3分钟即可

香辣土豆粉的小贴士

盛入容器中，略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。

菜谱创建时间：2013-06-21 14:30:31