花样枣馍

作者： 宅与路上

用料

• 面粉 500克
• 红枣 40颗，泡清干净
• 水 250克
• 酵母 5克

花样枣馍的做法步骤

步骤 1

酵母溶解于水中，静置5分钟，慢慢倒入面粉盆中

步骤 2

边倒边搅拌成雪花状

步骤 3

揉成光滑有面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

步骤 4

面团发至2.5倍大

步骤 5

取出揉匀后分成二等份，取一份揉圆

步骤 6

搓成长条

步骤 7

两份面团都搓成长条后，切成大小均等的10个小剂子

步骤 8

取一个剂子揉圆，按扁

步骤 9

擀开成长圆形厚面片

步骤 10

红枣提前泡洗干净并沥干水分，蒸锅注入凉水，蒸笼抹薄油

步骤 11

取一个面片，摆上4颗红枣

步骤 12

对折后轻压

步骤 13

放入蒸笼中，依次做好所有的馍坯，盖上盖子静置20分钟。大火烧开上汽后转中火蒸18分钟，关火焖2分钟即可

菜谱创建时间：2013-05-25 12:13:52