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少油糖醋排的做法
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少油糖醋排

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作者: 夕小雅
夕小雅

少油糖醋排的用料

少油糖醋排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大葱切小段,蒜切碎即可,姜切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨放入清水中浸泡至少1小时,充分泡去血水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入沸水中焯至表皮变色即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一汤锅,将炒好的排骨,葱姜蒜一起放入锅里,注入没过排骨的水,调入生抽、老抽和黄酒,大火烧沸后,转小火,煮30分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还有些许汤水的时候,将汤锅里的所有东西移入炒锅,大火加热,调入冰糖,盐,陈醋和番茄酱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速翻炒收汁,出锅钱撒上些香葱碎

少油糖醋排的小贴士

1.这是无油版的糖醋排骨,直接上水煮的办法取代煎炸这种传统的做饭。因为排骨自身含有很多油,这个做法里,即便一点油都没有放,最后你依然会看到排骨“自产”的油是有多么多。 2.最后收汁的时候,加入醋和白糖,会让糖醋香味更为突出;我喜欢比较浓重的醋味,所以用的是老陈醋,也可换成香醋或是米醋。 3.番茄酱是起一点上色的作用,若当时手边没有可以省略。

菜谱创建时间:2013-06-20 14:46:13
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