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刺嫩芽炒鸡蛋的做法
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刺嫩芽炒鸡蛋

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作者: 金山茶
金山茶

刺嫩芽炒鸡蛋的用料

刺嫩芽炒鸡蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从山上采下来的刺嫩芽是这样子滴

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把根部我们叫做“裤”的东西掰掉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摘好的刺嫩芽洗干净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

方开水锅里焯一下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浸泡于冷水中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒制前捞出沥干水分

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油匠鸡蛋滑熟后盛出备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅内的底油爆香蒜末

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入刺嫩芽翻炒,加一点点生抽和胡椒粉调味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炒好的鸡蛋炒匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加盐和鸡粉调味后即可出锅

刺嫩芽炒鸡蛋的小贴士

1. 刺嫩芽焯水的时间不要太长,烫一下变色后即可捞出,如果蘸酱吃就要焯至熟; 2. 捞出浸入冷水多泡一段时间,即可以保持其绿色,也可去除其苦涩之味; 3. 也可将其切碎后与鸡蛋同炒,我喜欢整棵的,更能吃出其原有风味;

菜谱创建时间:2013-05-16 15:45:19
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