摊煎饼

作者： 营养师蓝冰滢

用料

• 绿豆面 50g
• 鸡汤 500ml
• 面粉 100g
• 黄豆面 50g
• 鸡蛋
• 黑芝麻
• 葱花
• 香菜
• 甜面酱
• 辣椒油
• 食用油

摊煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉和各种豆面过筛，然后倒入鸡汤，轻轻的搅合成液态，用勺子摇起来到下来是很稀的连续的留下了的面糊

步骤 2

煎饼鏊子烧热，用刷子刷一层食用油，烧的鏊子冒烟了，倒入1-2勺面糊，用刮子快速的刮开

步骤 3

面糊变色，放上鸡蛋，摊开，撒芝麻葱花和香菜，等鸡蛋基本熟了，用铲子在铲开四边，翻面

步骤 4

翻面后涂各种酱，然后等酱料干了就可以放上喜欢的油条或者薄脆折叠好了~

菜谱创建时间：2013-05-25 18:12:00