金米焗&生啫排骨

作者： 若水小厨

用料

• 猪小排 500克，嫩
• 小米 200克
• 葱
• 姜
• 腐乳
• 黄酱
• 十三香
• 白胡椒粉
• 花雕酒
• 冰糖 几粒
• 芦苇叶子

金米焗&生啫排骨的做法步骤

步骤 1

水浸法8小时冷藏低温去掉排骨的血水，期间换水3次，排骨发白即可

步骤 2

沥干水分加入所有调料

步骤 3

后多加了一些白胡椒粉去腥

步骤 4

充分按摩入味冷藏4小时

步骤 5

泡透芦苇叶子放锅底好洗锅和取其清香植物味道及春季清凉祛火解毒之功效

步骤 6

按照芦苇叶，腌好的小排骨，小米的顺序放入锅内

步骤 7

加入水比例是盖过排骨小米的一倍。也可根据需要参照自动锅说明提示的比例放置

步骤 8

选择煮米饭档34分钟后感觉有点欠火就又加了干锅炒收汁8分钟

步骤 9

熟的很棒的粗粮焖排骨。取大盘子放上喜欢的蔬菜撒上一些坚果杏脯碎黑芝麻可以上桌食用了

金米焗&生啫排骨的小贴士

1.这是两人份的一大盘子食物，必须加些生的蔬菜感觉食后才会舒服。 2.煮熟的标准是小排骨轻松的脱骨。 3.没再加盐是调料中的盐分足矣了。

菜谱创建时间：2013-05-14 17:42:03