葱香豆渣无糖饼

作者： 空心菜

家里如果常喝豆浆，想来豆渣的去处就是问题，见过别人做的豆渣饼干，但多是要炒先把豆渣炒干的，我这懒人还是觉得麻烦。遂直接用面粉和调味品搅拌均匀，没有加糖，只用了一点点油，沾上芝麻烤，没想到味道竟然出乎意料的好。

用料

• 湿豆渣 150克
• 低粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 辣油 20克
• 盐 8克
• 白芝麻 50克
• 泡打粉 少许
• 葱花 适量

葱香豆渣无糖饼的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、辣油、盐先打匀，加入湿豆渣，再筛入低粉和泡打粉，用筷子打成雪花状

步骤 2

最后加入葱花

步骤 3

揉成不粘手的面团

步骤 4

取20克左右的小剂子用手搓成团

步骤 5

将面团在芝麻中滚一下，使其均匀沾上芝麻

步骤 6

放入铺上油纸的烤盘上，用手轻轻压扁

步骤 7

烤箱中层、上下火、170度，20分钟

葱香豆渣无糖饼的小贴士

1.这个配方不是那么严谨，豆渣湿度不一，具体大家可适度调整，小面团只要能搓成团就成。 2.面粉用中粉、低粉都成，辣油换成色拉油、猪油、黄油都没问题。 3.建议让小剂子保持适当的厚度，让成品保持微韧的口感味道更好。

菜谱创建时间：2013-04-26 12:26:19