番茄火腿塔

作者： 南半球的小猫

鲜艳的颜色，让这个塔看上去很美貌，就算是我这种不那么喜欢吃咸塔的人也还是觉得乐意吃它。

用料

• Shortcrust酥皮 一张，分四份
• 火腿 1cup（撕成丝）
• 黄色小番茄 100g
• 红色小番茄 100g
• 鸡蛋 2个（打散）
• 淡奶油 1/4cup
• 现磨黑胡椒 适量

番茄火腿塔的做法步骤

步骤 1

烤箱预热220°C，把酥皮放进模具里，压紧

步骤 2

整理整齐，底部和边缘用叉子扎些小孔

步骤 3

放入预热后的烤箱空烤10分钟左右或者直到颜色金黄质地酥脆

步骤 4

烤的过程里就把番茄切半，火腿撕成粗丝

步骤 5

鸡蛋打散与奶油混合均匀，并用少许海盐和较大量的黑胡椒调味备用（我个人喜欢多些黑胡椒，这个您根据自己口味来吧，盐千万别放多了，因为火腿是咸的）

步骤 6

皮烤好之后从烤箱取出，稍微放一会儿，同时把烤箱温度降至160°C；把切半的番茄和火腿丝均匀分在4个塔模里，倒入蛋奶液，我又在表面磨了些黑胡椒

步骤 7

放入160°C的烤箱烤20分钟左右或者直到内馅儿刚好凝固即可

菜谱创建时间：2013-05-13 14:43:40