透明鸡蛋

作者： 红姨食坊

原理： 用醋泡鸡蛋24小时，蛋壳被醋溶解，不仅可以起到杀菌消毒的作用，而且泡出的鸡蛋和醋都有养生保健的作用。 1、蛋壳主要成分为碳酸钙，其本身具有补钙的作用，通过醋溶解后更利于人体吸收。可以用来炒菜时加入，或者用来当调料。 2、泡好的鸡蛋不用再担心有细菌病毒，通过24小时早已被杀干净了。还可以用来做腌鸡蛋，可以缩短腌鸡蛋的时间，而且更入味。

用料

• 鸡蛋 2个（也可以多放几个鸡蛋）
• 密封罐子 一个
• 米醋 一瓶

透明鸡蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋清洗干净，放入罐内，加满醋

步骤 2

盖上密封盖，醋一定要没过鸡蛋

步骤 3

侵泡24小时后打开盖子，把鸡蛋捞出

步骤 4

洗净鸡蛋上的杂物就剩下薄薄的一层膜了，好玩有养生

透明鸡蛋的小贴士

泡好的鸡蛋可以用来做腌鸡蛋，也可以炒菜，直接煮熟着吃可能一般人不容易接受。

菜谱创建时间：2013-04-10 23:21:48