西红柿炒鸡蛋

作者： 80后男人的厨房

用料

• 西红柿 两个
• 鸡蛋 3个
• 沸水
• 盐
• 油 3汤匙
• 糖
• 葱花

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用

步骤 2

将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用

步骤 3

锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用

步骤 4

将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒

步骤 5

翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色

西红柿炒鸡蛋的小贴士

用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来了。

菜谱创建时间：2011-03-29 16:31:21