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糯米枣的做法
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糯米枣

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作者: 幸福-Apple
幸福-Apple

糯米枣的用料

糯米枣的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣洗净,用清水浸泡30分钟,捞出沥干水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉中加入适量温水,用手揉成光滑的面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米团搓成细条,切成小段,搓成枣核型,长度与红枣相同

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣的一侧切开、去核

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

里面填入糯米条,表面轻轻地捏合一下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅蒸,大火,隔水蒸12分钟左右,至糯米粉由白色变得晶莹剔透

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出摆盘,淋上蜜蜂水,即可

糯米枣的小贴士

1、红枣要选用大个的,这样肉感才好。我用的是六级和田玉枣,直径3.0-3.5cm,长4.5-6.0cm,材料的确称得上奢华。 2、糯米粉团不要搓得太短,放入红枣中要露出来一点,这样才美观。当然也不能太大,否则会撑破枣皮。 3、这种红枣的口感巳经非常甜了,所以糯米面团没有放糖。重口味者,请酌情添加。 4、视个人喜好,蒸好后可以淋上蜂蜜或桂花蜜。若两者皆无,也可以用水加糖烧开后,勾薄芡淋在红枣上。 5、糯米枣,要趁热吃才好,否则冷了会变硬,严重影响口感。最好现做现吃,不建议一次做太多。

菜谱创建时间:2013-03-27 16:14:48
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