迷迭香羊排配蘑菇及西兰花

作者： 简单煮意

用料

• 小羊排 3片
• 黑椒汁
• 白蘑菇 10个
• 西兰花 一小颗
• 迷迭香 1枝
• 蒜头 2瓣
• 红酒
• 橄榄油
• 黄油
• 盐
• 黑胡椒碎

迷迭香羊排配蘑菇及西兰花的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净切厚片，西兰花切小朵，蒜切片，迷迭香撕碎

步骤 2

西兰花用开水焯一下捞出浸冰水

步骤 3

羊排切片，撒盐、黑胡椒碎、迷迭香和橄榄油略微腌制几分钟

步骤 4

煎锅烧热后下羊排两面各煎一分半钟盛出

步骤 5

原锅下蘑菇片、蒜片煸炒至软，撒盐和胡椒粉调味，放一小块黄油提香

步骤 6

放入焯过水的西兰花一起煸炒几下盛出装盘

步骤 7

另起锅放入一小块黄油，少许蒜末、迷迭香末，煸香后下适量红酒、黑椒汁煮成酱汁

步骤 8

淋在羊排上即可

菜谱创建时间：2013-03-04 23:26:38