百合银耳木瓜羹

作者： 虎妈尚菜

用料

• 干银耳 1朵
• 干百合 20克
• 干莲子 30克
• 银杏 8个
• 木瓜 半个
• 冰糖 适量

百合银耳木瓜羹的做法步骤

步骤 1

干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净

步骤 2

干银耳用温水泡发半小时后洗净，然后撕成小朵

步骤 3

银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜

步骤 4

将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲，加入清水，用粥汤键煲2个小时。中途不要随意的打开盖子，免得蒸发过多的水份

步骤 5

木瓜去皮去籽后切成小块

步骤 6

粥汤键煲2个小时后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀饭键煮20分钟即可

百合银耳木瓜羹的小贴士

银耳羹需要煲煮的时间长一些才能粘稠，汤汁中的胶质感才好。 并且只有慢慢的煲煮熟透各种食材的清香味道才能互相融入，口感才好。 银杏（白果）不可一次食用过多，否则会有中毒的危险，就是煮熟了也不要超过20粒。

菜谱创建时间：2013-02-27 13:14:43