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五香芋头糕的做法
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五香芋头糕

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作者: 高雅
高雅
今天这个五香芋头糕,完全没有肉类、腊味,材料只有米粉和芋头,适合素食者,十分健康。传统腊味芋头糕里面的腊味和海味,胆固醇超高。腊肉每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!特别是节日期间对于老人和心脏病、高血压患者,饮食方面要特别注意,食物应以清淡为主。因此特别推出这款健康素食贺年糕点——五香芋头糕,虽然没有任何肉类,但同样的酥软适口,芋香弥漫。

用料

五香芋头糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头切成小粒,备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沾米粉放在容器里,加入200克的清水,调成粉浆

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油烧热后,倒入芋头粒,炒熟,盛出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放入清水300克,煮开后将调味料放入,煮溶

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熄火,将做法2.的粉浆边搅拌慢慢倒入做法4.中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入煮熟的芋头粒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀成半熟的糊状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入已扫油的糕盆里,抹平

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅放水煮开后,放入做法8.大火蒸50分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟的芋头糕取出,室温冷却

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃前切块

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用油煎成两面金黄色,即可

五香芋头糕的小贴士

1.非素食者可以放少许鸡粉提升味道; 2.做法3.的炒芋头可以改成用油将芋头炸熟,如果你不怕太油的话; 3.判断糕是否已熟,可以用一根竹子插入糕里,拿出来没有米浆粘在上面,表示糕已经熟透了。

菜谱创建时间:2013-02-18 15:32:23
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