抹茶波士顿派

作者： 小潺zh

用料

• 蓝风车淡奶油 夹馅
• 低粉 60克
• 抹茶粉 5克
• 蛋黄 4个
• 细砂糖 夹馅
• 牛奶 45ML
• 玉米油 45ML
• 蛋白 4个
• 柠檬汁 几滴
• 草莓 夹馅

抹茶波士顿派的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖打散

步骤 2

加入牛奶和油混合均匀

步骤 3

筛入低粉和抹茶粉

步骤 4

拌匀

步骤 5

蛋白加糖打至中性蛋白状态

步骤 6

取1/3蛋白混合蛋黄糊

步骤 7

再全部混合均匀

步骤 8

装入派盘，抹平表面

步骤 9

烤箱预热，上下火，中下层，170度烤10分钟，转150度25分钟

步骤 10

凉后脱模，分成2片

步骤 11

抹上奶油

步骤 12

洒上草莓碎

步骤 13

盖上另一片蛋糕片冷藏

步骤 14

食用前洒上防潮糖粉

菜谱创建时间：2013-02-10 20:36:27