豆角鸡丁打卤面

作者： 玉池桃红

用料

• 豆角 一大把
• 鸡腿 2个
• 面条
• 洋葱 一个
• 蒜苗
• 葱
• 姜
• 酱油
• 胡椒粉
• 花椒粉
• 料酒
• 盐
• 水淀粉

豆角鸡丁打卤面的做法步骤

步骤 1

豆角切碎断，蒜苗切碎，洋葱切碎粒，葱切葱花，姜切末

步骤 2

鸡腿去骨，去皮切丁，加酱油、油、盐、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制10分钟

步骤 3

炒锅内放油，油热后放葱花和姜爆香

步骤 4

加入腌制好的鸡丁翻炒

步骤 5

鸡丁变色后，放入洋葱翻炒

步骤 6

加入豆角翻炒，再加少许的酱油翻炒

步骤 7

然后放入高汤或开水，没过菜面。大火煮开后转中火10分钟

步骤 8

加入蒜苗

步骤 9

加入水淀粉，加盐调味即可

步骤 10

另起一锅，加清水，水开后下入面条，熟后捞出，浇上卤汁即可。吃时放适量醋，香菜末更好吃哦

菜谱创建时间：2013-02-02 14:15:16