财源滚滚香猪蹄

作者： 自由主妇

今天就给大家介绍一道星级年菜：香辣猪蹄。 家宴上有一道香辣猪蹄摆上桌，又有讲头，又有好味，可是相当有彩头的。

用料

• 猪蹄 一对，1000g
• 大葱丝
• 李锦记财神蚝油 30g
• 李锦记豉油鸡汁 200ml
• 李锦记精选生抽 20ml
• 李锦记纯香芝麻油 10ml
• 李锦记蒜蓉辣椒酱 10g

财源滚滚香猪蹄的做法步骤

步骤 1

锅中水烧开，放入蹄花焯一下，去掉血水

步骤 2

取出焯好的蹄花，把浮沫洗净，再加入2000ml清水，加入李锦记财神蚝油30g

步骤 3

加入李锦记豉油鸡汁200ml

步骤 4

加入李锦记精选生抽20ml

步骤 5

高压锅盖阀之后，中小火炖30分钟，取出后剔骨晾凉

步骤 6

把剔好骨的猪蹄切成小块，撒上葱丝放入李锦记纯香芝麻油10ml

步骤 7

加入李锦记蒜蓉辣酱10g，拌匀即可

财源滚滚香猪蹄的小贴士

洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

菜谱创建时间：2013-01-29 17:50:51