水晶翡翠蔬菜卷

作者： 坨坨妈

打造一道星级美食，其实并不一定需要过高的成本或者过于复杂的工序，并不是只有山珍海味才能够得上星级，有时候简单的食材也能做出高水准的星级料理。

用料

• 芥末酱 3克
• 肠粉粉 100克
• 黄瓜 1根
• 红辣椒 1个
• 水 100克
• 李锦记天成一味鲜酱油 10克
• 李锦记纯香芝麻油 5克

水晶翡翠蔬菜卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

100克肠粉粉倒入一大碗中

步骤 3

加入100克清水

步骤 4

用小勺搅拌均匀

步骤 5

方形固底烤盘刷薄油，勺入适量肠粉浆（薄薄铺满底层为宜）

步骤 6

炒锅放大半锅水，烧开，将烤盘放入锅内

步骤 7

盖上锅盖，大火蒸3分钟左右，至粉皮鼓起关火

步骤 8

将蒸好的粉皮揭下

步骤 9

从中对剖成长方形

步骤 10

黄瓜切出黄瓜皮

步骤 11

再将黄瓜皮切成丝，红辣椒切成同等粗细的丝

步骤 12

将红椒丝与黄瓜丝放在粉皮尾端

步骤 13

卷起成圆筒形

步骤 14

剩余材料重复步骤4-12操作即可

步骤 15

取一小碗，倒入10克李锦记天成一味鲜酱油

步骤 16

加入5克李锦记纯香芝麻油

步骤 17

挤入3克芥末酱，用小勺搅拌均匀

步骤 18

最后将蔬菜卷装盘，淋上味汁即可

菜谱创建时间：2013-01-29 16:27:22