奶油焦糖玛德琳

作者： 万万

这款奶油焦糖玛德琳，因为有了奶油焦糖酱丰富口感，又有蔓越莓来调节酸甜，口味非常好。很值得推荐！

用料

• 焦糖酱 30g
• 低粉 50g
• 蔓越莓干 15g
• 蛋液 40g
• 糖粉 20g
• 泡打粉 1g
• 黄油 30g
• 淡奶油 250g
• 白砂糖 250g
• 水 150g
• 柠檬汁 半个

奶油焦糖玛德琳的做法步骤

步骤 1

蛋液加糖粉加焦糖酱搅拌均匀

步骤 2

筛入低粉和泡打粉

步骤 3

拌匀

步骤 4

加入融化的黄油

步骤 5

拌匀

步骤 6

加入切碎的蔓越莓干

步骤 7

拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时

步骤 8

装入裱花袋中，挤入模子里

步骤 9

烤箱预热150度，中层，13分钟

步骤 1

奶油焦糖酱材料放入小锅中，煮开后小火边搅拌边熬煮，一直到出焦糖色，而且浓稠即可

步骤 2

刚熬好的焦糖酱不会太稠，凉后就会变的更稠一些

步骤 3

自己在家做没有太多讲究，若是凉后过稠至无法流动的状态，可以加少许热水搅拌均匀煮开就行

步骤 4

若是很稠颜色却不够，可以加热水继续熬至想要的颜色

菜谱创建时间：2013-01-16 23:33:10