紫薯柳叶蒸饺

作者： 玉池桃红

用料

• 熟紫薯
• 面粉
• 猪肉馅
• 开水
• 大葱
• 香油
• 酱油
• 胡椒粉
• 盐
• 姜

紫薯柳叶蒸饺的做法步骤

步骤 1

将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒

步骤 2

稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时

步骤 3

再将面粉放盆中，把一个熟紫薯去皮揉碎放入盆中

步骤 4

然后用手搓把面粉和紫薯充分搓均匀

步骤 5

再放入适量的开水，和成面团盖湿布醒发

步骤 6

拿一块白面团和一块紫薯面团分别搓成长条

步骤 7

把紫面团或者白面团用擀面仗擀开

步骤 8

用擀开的面皮包住另一个长条，然后再用手搓均匀

步骤 9

切成小剂子

步骤 10

按扁，擀成面皮

步骤 11

放馅

步骤 12

包成柳叶的形状

步骤 13

逐一包好

步骤 14

屉上抹油，把包好的饺子放入，水开后放锅上

步骤 15

蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈

菜谱创建时间：2012-12-22 18:44:06