金色牛肉浓汤

作者： tony小屋

用料

• 牛肉
• 土豆
• 洋葱
• 食用油
• 咖喱
• 生姜
• 葱
• 料酒
• 盐
• 面粉

金色牛肉浓汤的做法步骤

步骤 1

牛肉浸泡15分钟左右

步骤 2

锅中加水，把牛肉焯水

步骤 3

给牛肉翻几次身，让里面的血沫都浮上来后关火，再次冲洗干净

步骤 4

锅中重新加水，放入牛肉

步骤 5

加入生姜，料酒和葱结，大火转小火煮一个小时，或者用高压锅，发出扑哧声后煮15分钟即可

步骤 6

洋葱切成细丁

步骤 7

土豆切成小块

步骤 8

锅中放入少量的食用油，加入洋葱翻炒

步骤 9

加入两勺左右的面粉小火翻炒一会

步骤 10

加入咖喱翻炒一会

步骤 11

加入前面煮好的牛肉汤，加入土豆中火煮到土豆熟了为止

步骤 12

最后加入切好的牛肉块，撒上葱，调味即可出锅

金色牛肉浓汤的小贴士

1.上面第一次煮好的牛肉就是卤牛肉，放冷了切片就很好吃； 2.用点面粉，并且炒一下（记得要小火，别把面粉炒糊了）一来可以让汤更浓，二来配上咖喱粉，牛肉汤，洋葱和土豆自然是香气四溢啊！

菜谱创建时间：2012-12-19 20:49:11