法式酥皮培根卷

作者： 米瑞食记

我们来让火腿和生菜做一个很好的组合吧，这些卷将完全取代面包而且家庭聚会或者过年过节的时候当做手礼也是个不错的选择，今年年夜饭的庆祝晚宴我家餐桌上一定还要让它出现哦~

用料

• 千层酥皮 500g
• 高筋面粉 20g
• 生菜 50g
• 干腌火腿（培根） 70g
• 芝麻 20g

法式酥皮培根卷的做法步骤

步骤 1

在工作台表面轻轻撒面粉，用粉刷刷掉多余的面粉，把松弛好的千层酥皮擀平呈矩形5mm左右厚的面皮，上面铺上培根

步骤 2

把生菜铺在火腿上。你也可以使用鲜罗勒叶等

步骤 3

把面皮90度旋转后从上往下卷成卷

步骤 4

切片卷约3cm厚。切面朝上，排在铺了油纸的烤盘上，用手轻轻压扁，表面刷适量蛋液，撒一些芝麻

步骤 5

放入预热200℃的烤箱中层，上下火，烤至面团完全膨胀起来后，调至180℃，烤至表面金黄，时间共约25分钟

菜谱创建时间：2012-12-18 22:19:22