胡萝卜羊肉饺

作者： 灰狼一号

用料

• 羊肉馅 250克
• 胡萝卜 一根（约150克）
• 面粉
• 大葱 一根
• 生姜 一块
• 花椒 20克
• 开水 5大匙
• 生抽 2茶匙
• 料酒 1茶匙
• 香油 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 美极鲜味酱 几滴

胡萝卜羊肉饺的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右

步骤 2

洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用

步骤 3

泡好的花椒水（用来去羊肉的膻味）逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲

步骤 4

加入葱末和姜末搅拌均匀

步骤 5

加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀

步骤 6

擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃

胡萝卜羊肉饺的小贴士

加入花椒水，可以有效地去除羊肉的膻味。如果你不觉得羊肉膻，或者你酷爱这种独特的味道，可以不用添加

菜谱创建时间：2011-03-23 15:57:41