南瓜布丁

作者： 九色鹿

这是近来吃得最多的甜品，做法简单味道却非常好，值得一试。

用料

• 南瓜泥 200克
• 鲜奶油 75毫升
• 纯牛奶 200毫升
• 砂糖 40克
• 鸡蛋 2个

南瓜布丁的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中打散，加入鲜奶油搅拌均匀

步骤 2

提前蒸熟的南瓜泥，砂糖，牛奶放入用料理机中搅打均匀

步骤 3

将1和2混合均匀

步骤 4

用小筛勺过滤到布丁容器中，轻轻磕打几下瓶子除去里面的气泡将容器排放到烤盘内，并在烤盘内注入热水。170度水浴45-50分钟，用牙签插下拔出如果不粘就可以了

南瓜布丁的小贴士

1、因为南瓜本身有甜蜜，个人感觉方子中40克的糖量可适当再减少些。 2、南瓜尽量选择老而面的，冷藏后口感也不错。 3、此款布丁口感相对湿润，如果想要得到更加凝固的布丁，可以牛奶中溶入吉利丁片。

菜谱创建时间：2012-11-23 11:34:33