自制山楂酱

作者： 咕咚姥姥

山楂酱的做法很简单，谁都会做。它没有多余的添加剂，是孩子相对健康的消食健胃的小零食。

用料

• 鲜山楂 500克（去核去蒂）
• 冰糖 250克
• 水 约800毫升

自制山楂酱的做法步骤

步骤 1

山楂清洗干净，备好冰糖

步骤 2

用小刀轻轻旋转挖去头和蒂

步骤 3

将山楂拦腰切开，拿起有籽的一块捏两下，用小刀轻轻一拨去掉核

步骤 4

将处理好的山楂放在盘子里

步骤 5

不锈钢锅里加水，要没过山楂，再放入山楂

步骤 6

煮至软烂（其间要搅拌），停火稍微冷一会儿，用带有网眼的容器过筛或用搅拌机搅一下，这样做出来的将比较细腻。如果不讲究，也可直接炒至粘稠即可

步骤 7

再倒入锅里，加入冰糖转小火，搅拌至冰糖容化、最后粘稠即可（其间要不停地搅拌，以防粘锅）

步骤 8

做好的山楂酱晾凉后最好将装入消毒后的瓶子里，盖好入冰箱保存一周

自制山楂酱的小贴士

1、给宝宝吃一定要选择新鲜成熟的山楂； 2、可给宝宝调剂一下胃口，抹在自己蒸制的发糕片上或面包片上吃，一次不要吃太多，毕竟是甜食； 3、放水的量要没过山楂，很面的山楂吃水相对多一些； 4、没有防腐剂，一次要少做，在冰箱冷藏室保存一周没问题。

菜谱创建时间：2012-11-21 13:45:21