桃胶银耳羹

作者： 地瓜的味道生活

这款特别适合冬季补水护肤的汤羹，就送给和干燥做斗争的你们，我们一起水当当~~

用料

• 桃胶 50克
• 银耳 一朵
• 红枣 6粒
• 枸杞 15克
• 冰糖 80克
• 清水 2升

桃胶银耳羹的做法步骤

步骤 1

桃胶提前用清水浸泡一夜至完全发透，中间没有硬芯，然后拣出可能附着在上面的杂质，再换水清洗至完全干净

步骤 2

银耳同样也提前一夜用水泡发，然后剪掉根部，掰成小小朵；红枣和枸杞用水冲洗干净备用

步骤 3

银耳和冰糖一起倒入砂煲，加入清水，盖上锅盖大火煮开后以中火煮2小时至银耳汤浓稠

步骤 4

2小时后，倒入枸杞

步骤 5

加入红枣

步骤 6

加入桃胶，转大火煮15——20分钟即可

桃胶银耳羹的小贴士

1、桃胶是桃树上分泌出的胶质，又被叫做桃花泪，是对皮肤非常好的一种食材，每次我都在淘宝上购买，500克就能做10次以上，吃上好久 2、桃胶需要提前泡发，泡发时间至少10小时才能完全浸透，中间没有硬芯。桃胶由于长在树上，所以难免会有树皮等一些杂质，在清洗时，要稍微花点时间 3、桃胶煮的时间不要太长，否则会煮溶掉，吃起来只会粘稠，就没有果冻一样的口感了，其实一整粒桃胶含在嘴里，好像是舌吻的感觉 4、建议每次煮上一大锅，然后倒在保鲜盒里，放冰箱保存，可以放一个礼拜没有问题，每次吃的时候倒出来一小碗即可。这款甜品无论冬季夏季、热食或凉食都特别好吃，最主要是还特别美容养颜

菜谱创建时间：2012-11-21 11:58:05