奶酪马芬蛋糕

作者： 月月美食杂货铺

用料

• 无盐黄油 80g
• 奶油奶酪 120g
• 细砂糖 120g
• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 120g
• 低筋粉 240g
• 泡打粉 7g
• 杏仁片 适量

奶酪马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

取奶油奶酪提前室温软化，软化后用隔热水打发至顺滑，再加入牛奶搅拌匀备用

步骤 2

取黄油提前室温软化，再用电动打蛋器打散，分次加入细砂糖继续打发至黄油略彭松状态

步骤 3

鸡蛋打散分次倒入黄油中打匀（每次打匀后再加下一次蛋液），最后一次性倒入奶酪糊搅拌匀

步骤 4

低筋粉和泡打粉过筛倒入黄油糊中拌匀，搅拌好的面糊装入裱花袋挤入模具中约8分满，最后撒上适量的杏仁片即可

步骤 5

烤箱提前预热，温度为175度上下火，烤盘放入中层，时间约35-30分钟出炉即可

奶酪马芬蛋糕的小贴士

1、提前准备工作：奶油奶酪和黄油提前半小时拿出来室温软化。 2、奶酪打发的时候底部隔热水打发。 3、加鸡蛋液的时候每次打匀再加下一次的蛋液，最后打匀就好，打的时间过长就会出现油水分离状态。 4、加粉类后粗粗搅拌匀即可，不需要戚风蛋糕一样的过多搅拌。 5、没有杏仁片的可以忽略此材料。

菜谱创建时间：2012-11-15 13:53:53